Les filières qualité des Pays de la Loire se sont donné rendez-vous au Parc des Expositions d’Angers à l’occasion du Salon de la Boucherie, un événement incontournable pour les professionnels des métiers de bouche. Conçu par la filière, ce salon réunit en un même lieu l’ensemble des solutions, produits et services utiles au quotidien des artisans, commerçants et professionnels du secteur.

Réunis sur le stand collectif « Oui à la Qualité », les organismes de défense et de gestion Autre Pays du Bovin Allaitant, AOP Maine-Anjou, Les Porcs de la Sarthe, Bœuf Fermier du Maine et Vendée Qualité ont mis à l’honneur les viandes bénéficiant d’un signe officiel de qualité et d’origine. Une belle occasion de valoriser le savoir-faire des éleveurs et des filières engagées dans une démarche d’excellence.

À l’heure du déjeuner, les ODG ont également organisé un apéritif convivial rassemblant clients, partenaires et prospects. Ce moment d’échange a permis aux visiteurs de découvrir un accord mets et vins avec des vins ligériens, pour mettre en valeur la qualité et la diversité des produits présentés.

Le salon a également été l’occasion de donner la parole aux représentants des filières qualité. À travers ces échanges, ils ont pu partager leurs engagements, leurs valeurs et les atouts des démarches de qualité qui contribuent à répondre aux attentes des consommateurs en matière de traçabilité, d’origine et de goût.

Un rendez-vous fédérateur qui confirme la place essentielle des signes officiels de qualité dans la valorisation des productions régionales et le développement des filières d’élevage du territoire.