Manger bien et bon
en Pays de la Loire
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Recette à la une
Filet de veau Rossini
Filet de Veau Rossini Label Rouge
Préparation : 20 min | Cuisson :30 min
Ingrédients :
4 pavés de Veau Label Rouge dans le filet de 150gr chacun
4 tranches de foie gras cru de 60gr chacune
20gr de truffe hachée ou de pelure de truffe
4 cuillères à soupe de Madère
20 l de jus de boeuf
20 gr de beurre
20 gr de farine
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