Les ingrédients

– 8 gros champignons à farcir
– 1 pot de rillettes de porc Cénomans Label Rouge et IGP (350g…)
– 1/2 citron
– 1/2 botte de persil frais
– Chapelure
– Sel et poivre

La préparation

• Préchauffez le four à 180°C (th. 6)
• Nettoyez et retirez les pieds terreux des champignons
• Rincez les chapeaux des champignons et laissez les sécher
• Pressez le citron sur les champignons afin qu’ils ne noircissent pas
• Huilez un plat allant au four.
• Disposez les champignons dans le plat (partie creuse vers le haut)
• Salez et poivrez.
• Ciselez le persil préalablement nettoyé
• Dans un bol, mélangez le persil et les rillettes
• Farcir les champignons de ce mélange persil/rillettes
• Parsemez chaque champignon de chapelure
• Enfournez 15 min et ensuite … dégustez