– 1 poulet fermier Label Rouge Loué
– Pommes de terre
– Thym
– Romarin
– Ail

La préparation

• Préparation et garnissage intérieur du poulet Les Fermiers de Loué Label Rouge IGP du Maine
• Insérez le bouquet garni, les gousses d’ail et saler.
• Insérez le beurre, ce qui permettra au poulet de rester bien moelleux à l’intérieur.
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux ou en quartiers.
• Mélangez dans un bol l’huile d’olive, et le paprika
• Badigeonnez généreusement le poulet avec ce mélange

– Sel
– Beurre
– Romarin
– Paprika
– Huile d’olive

• Placez le poulet dans un plat allant au four et disposez les pommes de terre tout autour.
• Ajoutez des gousses d’ail et du romarin.
• Enfournez pour 1h20 de cuisson (ajustez selon la taille de votre poulet).
• Arrosez la volaille avec son jus à mi-cuisson pour garder la viande bien tendre.
• Le poulet est prêt lorsque sa peau est bien dorée et que la viande est cuite à cœur. Pour vérifier la cuisson, piquez la partie la plus épaisse de la cuisse : le jus qui s’écoule doit être clair.