– 1 poulet fermier Label Rouge Loué
– Pommes de terre
– Thym
– Romarin
– Ail

La préparation

• Mettre du thym et du romarin à l’intérieur du poulet
• Ajouter une gousse d’ail
• Assaisonner de fleur de sel
• Mettre du beurre sous la peau du poulet pour une peau bien croustillante

– Sel
– Beurre
– Romarin
– Paprika
– Huile d’olive

• Badigeonner d’un mélange de paprika et d’épices.
• Pour la garniture couper des pomme de terres en quartier les mettre dans le plat du poulet. Ajouter des branches de romarin, de l’ail et un fond d’eau.
• Faire cuire 1h20 à 190 degrés